. Miss en bouche LES ENTREES . Médaillons de thon blanc et thon rouge marbré aux légumes, mousse d’avocat wasabi, vinaigrette au sésame . Foie gras en deux cuissons, crème

. Miss en bouche

LES ENTREES

. Médaillons de thon blanc et thon rouge marbré aux légumes, mousse d’avocat wasabi, vinaigrette au sésame
. Foie gras en deux cuissons, crème brulée aux poivres, cromesquis, chutney potiron aux pruneaux

LES PLATS
. Ballotin de poulet aux pousses d’épinard et légumes, tatin de patate douce et pommes de terre
Où
. Gambas rôti à l’huile parfumée, coulis de crustacé, risotto croustillant

. Trou normand aux fruits rouges

. Assortiment de fromages

DESSERT
. Dôme aux deux parfums « abricots – poire », ganache aux fruits rouges
. Café ou Infusion

Prix : 120 000 ar/pax