Menu dimanche 25 Mai 2017 « Fête des mères »

. Miss en bouche

LES ENTREES

. Médaillons de thon blanc et thon rouge marbré aux légumes, mousse d’avocat wasabi, vinaigrette au sésame
. Foie gras en deux cuissons, crème brulée aux poivres, cromesquis, chutney potiron aux pruneaux

LES PLATS
. Ballotin de poulet aux pousses d’épinard et légumes, tatin de patate douce et pommes de terre

. Gambas rôti à l’huile parfumée, coulis de crustacé, risotto croustillant

. Trou normand aux fruits rouges

. Assortiment de fromages

DESSERT
. Dôme aux deux parfums « abricots – poire », ganache aux fruits rouges
. Café ou Infusion

Prix : 120 000 ar/pax

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