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Carte du Dimanche

et Jour férié

Midi et Soir

Les entrées

Salade florale de légumes frais
28 000 Ar
à la mozzarella et sa petite soupe de brocolis au parmesan
Tartare de mérou aux fruits de saison
32 000 Ar
et fines herbes, cœur de salade
Panaché de salade
37 000 Ar
aux fruits de saison et fruits de l’océan
Carpaccio de capitaine à l’huile citronnée
29 000 Ar
Sauce Pistou
Terrine de foie gras au parfum des poivres
34 000 Ar
de Madagascar

Les plats

Romazava Royal
32 000 Ar
Filet de zébu sauté aux tsiperifery
37 000 Ar
Suprême de canard à la framboise
38 000 Ar
gratin de riz safrané aux champignons
Végétarien
34 000 Ar
Flamiche, moussaka, légumes sautés, mogettes, quinoa, gratin
Filet de zébu sauté aux tsiperifery
37 000 Ar
Filet de poisson poêlé à l’huile parfumée
38 000 Ar
légumes sautés

Les desserts

Panacotta aux fruits rouges
22 000 Ar
Coupe de glaces, parfum du jour
21 000 Ar
ersion ananas basilic
25 000 Ar
Crème et sorbet ananas basilic, parfait glacé ananas
Framboises fraîches du jardin
22 000 Ar
(Selon arrivage)
Crème brûlée à la vanille
24 000 Ar
Coulant au chocolat et glace vanille
25 000 Ar
Explosion
27 000 Ar

Service : 10% en sus

Carte du midi
Carte du soir
Carte du Dimanche

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Boutique Hôtel La Varangue

Escale de charme à l’accueil authentique, le sourire et la compétence de son équipe vous fera apprécier la douceur de vivre typique de la « Grande Ile »

Décoration soignée et une exceptionnelle collection d’objets anciens sauront vous émerveiller et vous transporter dans le passé.

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